Créee en 1932 la maison Jawziat Cirta Elbey est audjourd’hui la plus ancienne fabrique de jawzia encore en activité. Située à la vieille ville de Constantine puis transférée à Ain el Bey. Elle passera ensuite entre differentes générations qui s’attacheront les unes comme les autres à garder une qualité supérieure à la jawzia de Constantine.
La maison Jawziat-Cirta-Elbey a plusieurs points de vente ont été ouverts notamment à la rue Pinget et à Télimli (Alger)
Quatre Adresses :
– Khalfa Ismail 564 logts Sonatiba Zouaghi Ain el Bey, Constantine
– Rue Benmeliek Abderahmane ex rue Pinget, Constantine
– Rue Didouche Mourad ex rue Disley, Alger
– La Concorde route de sidi yahia Bir Mourad Rais, Alger
